Edamame v Go Sushi

Co to Edamame je?

Edamame jsou ne zcela dozrálé a tedy ještě mladé zelené sójové boby, sklízené i s luskem.  Lusky se sbírají ručně, ne strojově, kvůli tomu, aby se zabránilo zničení stonků a listů a jejich sběr se provádí v období, kdy lusky ještě nejsou zralé. Jejich jemnost je předurčila jen ke krátkému pobytu ve vroucí vodě; pět minut stačí a můžete je podávat, posypané solí a čerstvě namletým pepřem. Jak na ně? Stačí dvěma prsty nejedlý lusk zmáčknout a vyloupnout si sójový bob přímo do úst. A pak ještě jeden a další, až máte prázdnou misku. 

Sójové lusky jsou velmi bohaté na proteiny, navíc na proteiny s vhodným aminokyselinovým složením, s vysokým podílem esenciálních aminokyselin. Díky sníženému obsahu nasycených mastných kyselin a cholesterolu jsou sójové lusky oblíbenou složkou vegetariánské stravy, navíc jejich konzumace snižuje riziko srdečních chorob. Jsou označovány za důležitý zdroj bílkovin.

Jak Edamame prodáváme v Go Sushi? 

Edamame prodáváme jako předkrm v již upravené podobě v ceně 30 Kč za 150 g.